三都县举办“黔南水家菜”餐创技能大赛

为进一步提升水族家常菜的宣传力度，努力把“黔南水家菜”推向餐业市场，弘扬水族饮食文化，积极开发打造水族美食品牌，推动水乡生态食材“黔货出山”。由县人民政府、州人社局、团州委等单位共同举办的“黔南水家菜”农餐结合助脱贫餐创大赛，10月20日，在三都高硐麒麟山庄落下帷幕。

本次餐创大赛分初赛和决赛两个阶段，经过初赛，共有20家参赛队伍进入决赛环节，参赛菜品多达400余个，参赛队伍用水乡传统原生态食材，做出不同风格的菜品，充分展示水族丰富的民族文化内涵。经过激烈角逐和评委评判，共评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖若干名。

此次餐创技能大赛将带动更多民族青年创业就业，通过政府搭建“大众创业，万众创新”的服务平台，探索出一条“餐、农、文”产业融合发展的新路子，在弘扬水族民族文化传承的同时，拉动全县的旅游发展，促进群众增收。（莫胜毅）