?
看起来外观艳丽秀色可餐，吃起来又香又辣又脆。近日，
贵州日报天眼新闻记者在
黔南州惠水县岗度镇白水河村亚龙组看到，这里种植有一种名为“七彩椒”的辣椒，不仅看起来养眼，吃起来还味美。
“七彩椒”
白水河村亚龙组，距离
贵阳100多公里，这里海拔只有600多米，适宜种植各种蔬菜水果，是惠水县休闲农业和乡村旅游扶贫基地、特色手工业扶贫基地、岗度镇扶贫车间、生态农业种养业基地。
“七彩椒”
记者在一块试验地里看到，辣椒地里长满辣椒苗，每株苗上缀满了密密麻麻的的彩椒，星星点点地点缀在苗上。一粒粒辣椒就像樱桃般大，颜色各种各样，有红色的、黄色的、紫色的、绿色的、橙色的等等，因此取名为七彩椒。
七彩椒的营养丰富，富含维生素A、B、C以及β胡萝卜素，含有糖类、纤维质、钙、磷、铁等能起到增强免疫力的作用，可以对抗自由基的破坏，保护视力。七彩椒还有药用价值，具有温中健胃、散寒祛湿等功效。
因此，当地人常常将七彩椒用盐水泡熟透后用于佐餐，或用来与木耳、瘦肉等炒食。记者在当地农家品尝到，七彩泡椒口感脆，味道香辣甜，是佐餐的好食材。
“七彩椒”是佐餐的好食材
据了解，这种辣椒由于口感好、产量低，价格较贵，鲜椒价格一般在30元左右一斤。据悉，当地明年将大面积扩种这种七彩辣椒，为群众寻找一条增收新路。
贵州日报天眼新闻记者 贾华
编辑 罗镇武
编审 刘丹 罗玮
