贵州米粉将亮相首届中国米粉节

 

 

4月26日，第一届中国米粉节专场招商推介会之贵阳站在贵阳举行。会上，贵州省餐饮行业商会会长彭建明对天眼新闻记者介绍说，我省的米粉产业资源辽阔，品牌众多，一定会在米粉节上大放异彩。

 

彭建明会长介绍说，贵州是一个米粉消费大省，各地都有自己闪亮的米粉品牌，如兴义羊肉粉、遵义羊肉粉、金沙牛肉粉、花溪牛肉粉等等，不一而足。这些品牌，无不代表着贵州米粉的多姿多彩。

 

彭会长说，贵州自古以来就盛产大米。过去，由于交通不便，勤劳智慧的贵州人民就将大米加工制作成了米粉。加之贵州山区牛、羊养殖盛行，当地的群众在米粉中加入了味道鲜美的牛羊肉，这便成为了地域特色鲜明的牛肉粉、羊肉粉。后来、根据佐料的演变，又有了素粉、酸汤粉、干拌粉等等。

 

据悉，第一届中国米粉节由江西省商务厅、中国饭店协会等单位举办，将于今年6月中旬在江西南昌举行。贵州省餐饮行业商会、贵阳市商务局等部门将积极组织我省米粉行业相关部门参与。

 

 

贵州日报天眼新闻记者  刘昌敏

编辑  虞富文

编审  刘丹  张传保

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